Crème de Mozarella
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Crème de Mozarella
Crème de Mozarella
Période mixée
- 2 boules de Mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 3 dl de crème
- Tabasco
- Sel et poivre
Préparation:
- Dans un mixer mettre les deux boules de mozzarella, ajouter une ou deux branches de basilic et verser la moitié de la crème. Mixer durant une ou deux minutes, poivrer et saler, ajouter un peu de Tabasco.
- En mixant encore, rajouter peu à peu le reste de crème en vérifiant la consistance de la préparation, elle ne doit être ni trop épaisse, ni trop fluide, comme la texture d'un sorbet.
- Mettre au frais durant une heure minimum.
En accompagnement avec la crème de tomates ou un gaspacho
popo est Pôlâ- Age : 53
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Date d'inscription : 25/10/2014
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