Wrap à la bolognaise

par **popo est Pôlâ** Lun 27 Oct - 11:00

Période normale

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation

Commencer par éplucher et couper en très petits morceaux l’oignon, la gousse d’ail et la carotte.
Mettre un filet d’huile d’olive dans une casserole sur feu moyen. Y déposer les légumes précédemment coupés et les herbes de Provence. Laisser dorer 5 minutes.
Ajouter la viande de bœuf en l’émiettant du bout des doigts. Laisser la viande colorer 5 minutes en mélangeant.
Pendant ce temps, retirer les pépins et les parties blanches des tomates, et les couper en dés.
Les mettre dans la casserole avec l’eau et le bouillon cube émietté. Ajouter le concentré de tomate, couvrir et laisser mijoter 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
La sauce doit être relativement épaisse pour garnir le wrap. Si ce n’est pas le cas, ajouter quelques grammes de farines.
Humidifier la galette à wrap et la passer 30 secondes au micro-ondes.
La garnir avec la sauce bolognaise. Ajouter quelques tomates cerises coupée en deux.
Saupoudrer de fromage râpé et recouvrir de salade.
Rouler la galette, replier une extrémité… et déguster !
Si besoin, passer le wrap trente secondes au micro-onde après l’avoir garni pour le réchauffer.

Repas complet, la tortilla apporte le féculent.