Poisson sur lit de poireaux et pomme de terre

par **popo est Pôlâ** Lun 27 Oct - 11:03

Période normale/hâchée

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile.
Pendant ce temps préparer la sauce : mélanger la crème fraîche, citron, moutarde, court-bouillon, basilic (pas de sel, le court-bouillon sale bien).
Quand les poireaux deviennent translucides, les étaler dans un plat allant au four puis mettre une couche de sauce, puis les filets de poisson, une couche de sauce, et les pomme de terre (préalablement épluchées et coupées en fines rondelles), une couche de sauce et le fromage râpé.
Enfourner pendant 30 à 40 min (jusqu'à que les pommes de terre soient cuites).