Oeufs pochés inratables

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 2 oeufs moyens
  
• Vinaigre balsamique
  
• Sel, poivre
  

Accompagnement (à votre choix) : salade, mâche, avocat,  tomates,  épinards,  endives, ciboulette etc....

Préparation :

• Faire chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement. 
  
• Dans un ramequin ou bol, placer un film alimentaire qui déborde. 
  
• Casser l'oeuf dedans et refermer comme une aumônière. 
  
• Placer dans la casserole et laisser cuire 4 min (pour le jaune coule encore).
  
• Avec une écumoire,  récupérer l'oeuf et couper aux ciseaux le film alimentaire pour l'ouvrir et le retirer. 
  
• Saler, poivrer et déposer un filet de vinaigre balsamique. 
  

Pour le féculent,  faire un toast avec une tranche de pain de mie grillé.