Crème de courge sucrée

par **popo est Pôlâ** Lun 27 Oct - 11:28

Période hachée/normale ou mixée

Ingrédients (pour 1 personne) :

Préparation :

Épluchez la courge et enlevez lui les pépins puis coupez la en gros dés et mettez la à cuire à couvert avec un grand verre d'eau pendant 15 minutes environ. Ou dans un cuiseur vapeur.
Préchauffez le four à 180°
En fin de cuisson égouttez la courge dans une passoire et versez la dans un verre mesureur et mixez la. Complétez avec de la crème.
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis le jaune d'oeuf.
Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Epluchez la pomme et répartissez quelques lamelles dans chacun des ramequins puis versez la préparation par dessus. Enfournez pour 20 min.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux et brûlez au chalumeau ou une sur une grill au four en surveillant (facultatif).